Das Öl
wie der des Walnussöls beschrieben. Die Berberstämme der Amazingh nutzen, das
Öl schon seit jeher um ihre traditionell marokkanischen Speisen zu würzen. Die
heilenden Eigenschaften des Öls waren den Amazingh schon seit jeher bekannt,
auch ohne wissenschaftliche Studien. Sie nutzen das Öl schon seit jeher als Mittel
gegen Sonnenbrand, Neurodermitis oder Schuppenflechte. Auch wissen sie von den
Auswirkungen auf den Cholesterinhaushalt, dass es Wunden schneller heilt,
Herzkrankheiten und rheumatische Erkrankungen lindert. Ebenfalls nutzen sie es als
Mittel, um ihre Haut zu pflegen und frisch zu halten. Denn das Öl wirkt in vielerlei
Hinsicht positiv auf den menschlichen Körper. Es ist Antioxidativ, Desinfizierend,
spendet Feuchtigkeit, wirkt Pilz- und Bakterien tötend, Durchblutungsfördernd sowie
Zellverjüngend und stärkend für das Immunsystem. Weiterhin ist es auch für
kosmetische Zwecke bestens geeignet, so bietet e Hilfe bei Haut- und
Haarproblemen sowie bei Bindegewebsschwäche. Das Öl ist auch im weiteren Sinne
vielseitig, da es durch zwei verschiedene Verfahren hergestellt werden kann. Die
herkömmliche herstellungsweise ist die schonende Röstung über dem Feuer, welche
die vollmundigen Aromen der Samen hervorbringt. Durch dieses traditionelle
Verfahren wird aus dem Arganöl das Maximum an Geschmack herausgeholt und die
bioaktiven Stoffe werden freigeschaltet. Dieses Öl eignet sich besonders gut zum
Kochen, ist aber dennoch ein gutes Mittel zur Hautpflege. Die moderne Variante ist
die der Kaltpress-Variante. Dieses Verfahren wurde durch die Kosmetikindustrie
etabliert, welche darauf schwört, dass durch die Methode der Kaltpressung die
wertvollen Bioaktiven Stoffe, welche sich zur Pflege der Haut, Haare und anderer
Körperlicher Pflege eignet, am ehesten vorhanden bleiben. Das Kochen ist ebenfalls
mit Arganöl problemlos möglich, denn es besitzt einen sehr hohen Rauchpunkt von
ca. 250°C jedoch können bei diesem Vorgang wichtige Inhaltsstoffe verloren gehen,
weshalb davon abgeraten wird es in der warmen Küche zu nutzen. In der kalten
Küche wie Salate und ähnliches eignet es sich am besten, da es dort seine volle
Wirksamkeit entfalten kann. Das Arganöl an sich besitzt auch eine durchschnittliche
Haltbarkeit, geöffnet hält es sich ca. 12 Monate. Die Haltbarkeit lässt sich durch die
Lagerung an einem dunklen und kühlen Ort begünstigen und hält die Qualität
weiterhin aufrecht.
