Die Arganfrucht
beschreiben. Die Form erinnert an die einer etwas größer ausgefallenen Olive. Der
Geschmack des Fruchtfleisches wird als sehr bitter beschrieben, weshalb sie für den
menschlichen Verzehr ungeeignet ist. Im Inneren des Fruchtfleisches befinden sich
zwei bis drei Kerne, aus welchen später das kostbare Öl gewonnen wird. Diese
Kerne befinden sich in einer sehr harten Schale, welche als 16-Mal härter als die von
Haselnüssen beschrieben wird. Aus diesem Grund können die Schalen nicht im
Magen der Tiere zersetzt werden. Die Inhaltsstoffe des Fleisches hingegen schon,
denn diese sind auch nicht zu verachten. Aufgrund des hohen Proteingehalts dienen
sie den Tieren als eine Art Kraftfutter. Das Fruchtfleisch besteht aus folgenden
Inhaltsstoffen:
20% Zucker,
13% Zellulose,
6% Protein du 2% Fett.
Dies dient den
Tieren als haupt- Eiweißquelle in dieser brachen Umwelt. Im Allgemeinen lässt sichnicht sehr viel mit der Arganfrucht an sich anfangen, der Fokus liegt hier auf den
Samen, welche für die Ölherstellung genutzt werden. Dies ist aber nicht immer so
einfach, denn die Arganfrucht wächst nur unter bestimmten Bedingungen. Der
Arganbaum trägt schon ab einem Alter von ca. fünf Jahren Früchte bzw. bildet schon
erste Blüten aus, aus welchen später die Früchte hervorgehen. Der Baum trägt nur
Früchte, wenn die Umweltgegebenheiten dafürsprechen, wenn es innerhalb eines
Jahres durchgehende Regenperioden gibt, trägt der Baum über zwei Jahre hinweg
Früchte. Sollte es aber längere Dürreperioden geben, so schaltet der Baum in einen
„Überlebensmodus“ und stellt die Fruchtbarkeit ein. Sollte es aber ausreichend
geregnet haben, so trägt der Baum Früchte, doch jeweils Zeitversetzt. Das bedeutet,
dass der Baum innerhalb eines Jahres Blüten ausbildet, aus diesen Blüten die
Früchte reifen und am Baum hängen bleiben. Durch dieses weiterreifen am Ast
bekommen die Früchte noch etliche Sonnenstunden, um gut heranzureifen.
Innerhalb des nächsten Jahres reifen die Früchte und die nächsten Blüten entstehen
und neue Früchte entwickeln sich, sodass die Alten Arganfrüchte abgeworfen
werden können. Mit diesem Prinzip, kommt der Baum jährlich auf einen Ertrag von
ca.40kg Früchten, die höchste Ertragsbilanz hat der Baum in einem Alter von ca. 50
– 60 Jahren. Die allgemeine Erntezeit liegt zwischen Mai und September. So kommt
ein Arganbaum im Laufe seines langen Lebens auf einen Gesamtertrag von ca. 16t
Früchte. Vorausgesetzt er erreicht die 400 Jahre Altersmarke und bleibt von
Krankheiten und anderen Einflüssen verschont.
